فوائد الكمون المذهلة

الكمون هو أحد النباتات العشبية ويعتبر الكمون ثاني أكثر أنواع التوابل انتشاراً في العالم ولا يخلو بيت منه ، ويدخل في العديد من وصفات الطبخ مثله مثل الروزماري ويضيف للطبق نكهة خاصة ومذاق طيب ويدخل في صناعة الخبز والمعجنات أيضاً و للكمون فوائد صحية عديدة بالإضافة إلى مذاقه الخاص و فوائد الكمون تتمثل في: من فوائد الكمون أنه يجدد الطاقة يعتبر الكمون مصدر غني جدا بالحديد والذي يساعدك في الحصول على مستوى جيد من الطاقة اللازمة للجسم ويساعد على تنشيط الدورة الدموية وبالتالى زيادة نسبة الأكسجين في الدم والشعور بالنشاط . الكمون للوقاية من السرطان فقد أثبتت العديد من البحوث والدراسات احتواء بذور الكمون على خواص مضادة للأورام السرطانية وله مفعول قوي في الوقاية من سرطان المعدة والقولون ويرجع الفضل في ذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة . الكمون مفيد للجهاز الهضمي تحتوي بذور الكمون على مركب الثيمول والذي يحفز المعدة على إنتاج أحماضها الطبيعية والتي تساعد على امتصاص أعلى نسبة ممكنة من المكونات الغذائية الموجودة في الطعام ، بالإضافة إلى أنها تعد علاج فعال للغثيان و الإسهال وعسر الهضم . الكمون يخلص جسمك من السموم تساعد بذور الكمون على رفع درجة حرارة الجسم للمعدل الطبيعي و تحفز من عملية الأيض أو التمثيل الغذائي مثلها مثل باقي الأغذية التي تساعد على ذلك ، بالإضافة إلى أن تلك البذور تساعد في تحسين وظائف الكبد و الكلى و بالتالي ضمان نتيجة أفضل للتخلص من سموم الجسم Advertisement فوائد الكمون أنه صحي للبشرة تساعد بذور الكمون على تخليص الجسم من السموم التي قد تؤدي إلى مشاكل في البشرة ،كالطفح الجلدي والدمامل والتي غالباً ما تكون نتيجة لمحاولة الجسم للتخلص من سموم زائدة فيه واستخدام الكمون يقلل من تلك الأعراض لأنه بالفعل يساعد في التخلص من تلك السموم . الكمون للرضاعة الطبيعية بالإضافة إلى أن الكمون يقوم بتحفيز الطاقة بسبب الحديد الموجود في بذوره إلا أنه مفيد للأم التي تعتمد على الرضاعة الطبيعية ، لأنه يحفز من إنتاج اللبن في صدر الأم ،وقد يكون الثيمول الموجود في الكمون سبب أيضا لزيادة اللبن لأنه يحفز من إفراز الغدد . القيم الغذائية الموجودة في كل 100 جرام كمون: 375 سعر حراري 44 جرام كربوهيدرات 17 جرام بروتين 10.5 جرام ألياف طبيعية 7.7 ملي جرام فيتامين C 3.3 ملي جرام فيتامين E 1788 ملي جرام صوديوم 68 ملي جرام بوتاسيوم 931 ملي جرام كالسيوم 66 ملي جرام حديد 366 ملي جرام ماغنسيوم 499 ملي جرام فسفور 4.8 ملي جرام زنك نصائح عند شراء الكمون وتخزينه: يتوافر الكمون على مدار السنة وعند شرائه يجب الحرص على شراء البذور الكاملة و ليست المطحونة ، واحرصي على اختيار البذور الخضراء والتي عند فركها بأصابع يدك تخرج منها رائحة الكمون المميزة فذلك دليل على أنها طازجة ، واحرصي على تخزينها في مكان جاف و بارد ومظلم فتظل طازجة ويمكن طحن الكمية المطلوبة عند الحاجة لها ، كما يمكنك إضافة الكمون كبهار للطعام أو غلي بذوره وشربه كمشروب دافئ.